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HB生地使用❇練乳入りふわふわミルクパン

時刻(time):2016-02-19 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

HB生地使用❇練乳入りふわふわミルクパン練乳入りでしっとり✨ふんわり✨美味しい✨ HB生地使用❇練乳入りふわふわミルクパン強力粉練乳牛乳塩ドライイーストバター材料

HB生地使用❇練乳入りふわふわミルクパン

HB生地使用❇練乳入りふわふわミルクパン

練乳入りでしっとり✨ふんわり✨美味しい✨

材料（基本の分量）

強力粉

260g

練乳

30g(約20cc)

牛乳(豆乳)

約160cc (練乳➕牛乳で180cc)

塩

4g

ドライイースト

2g

バター

20g

1: ホームベーカリーのパンケースに全ての材料を投入して「パン生地コース」スタート。

2: 生地が出来上がったら３等分にする。
丸めてふきんをかけ10分休ませる。

3: 生地を綿棒で伸ばし三つ折りにする。

4: 三つ折りにした生地を90℃向きを変えたら手前から巻いていく。

あと2つの生地も同じようにする。

5: パンケースやパウンド型に生地の綴じ目を下にして3つ並べて入れる。

6: 発酵して約２倍に生地が膨らんだら予熱したオーブン180℃25分焼く。

7: 焼き上がったら型から取り出して完成(^-^)v

8: パウンド型
8×17cm(100均の)→基本の分量
11×20cm→1.5倍の分量

写真は1.5倍の分量で作ってます。

コツ・ポイント

パウンド型11×20cmを使用した為、材料は1.5倍の分量で作ってます。

型の大きさにより調整して下さいね。

HBで全工程焼き上げるのではなく、生地のみHBで作り成形して焼くひと手間加えることで
きめ細かい生地のパンが焼き上がります。

このレシピの生い立ち

しっとり美味しいパンが食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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