椎茸は一口大、人参は乱切りにする。
人参は皿に乗せてラップをし、レンジ600wで3分チンする。
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油をひき、火にかける。
フライパンがあたたまったら、豚肉を炒める。
野菜も加えてさらに炒める。
火が通ったら、生姜の千切り、水、めんつゆを入れる。
よく馴染むまで炒める。