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▶︎ベイクドチーズケーキ◀︎

時刻(time):2016-02-20 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

▶︎ベイクドチーズケーキ◀︎ しっとりしていて美味しくてほっこりします^ ^ ▶︎ベイクドチーズケーキ◀︎ ビスケットバタークリームチーズ砂糖卵薄力粉コンスターチ生ク

▶︎ベイクドチーズケーキ◀︎

▶︎ベイクドチーズケーキ◀︎

しっとりしていて美味しくてほっこりします^ ^

材料（15cm丸型）

■ 〜ボトム〜

ビスケット

100ｇ

バター

50ｇ

■ 〜チーズ生地〜

クリームチーズ

200ｇ

砂糖

80ｇ

卵

1個

○薄力粉

12ｇ

○コンスターチ

8ｇ

生クリーム(牛乳)

200ml

レモン汁

大さじ1

1: 〜ボトム〜
準備:型の底にクッキングシートをひいておく

2: ビスケットを袋に入れて細かく砕く

3: バターを600Wで40秒レンチンして溶かし、ビスケットに加えてよく混ぜ合わせる

4: 型に3をいれてギュッとしながらしっかり敷き詰め、生地ができるまで冷蔵庫で冷やしておく

5: 〜チーズ生地〜
準備:○の薄力粉とコースターチを合わせてふるっておく

6: クリームチーズを600Wで30秒レンチンして柔らかくして、泡立て器で滑らかにする

7: 砂糖を加えてよく混ぜる

8: 卵を加えてよく混ぜる

9: ○を加えてよく混ぜる

10: 生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜる

11: レモン汁を加えてよく混ぜる

12: 〜焼成〜
ボトムにチーズ生地を流し入れる

13: 170度に予熱したオーブンで50分焼き上げる

14: 綺麗な焼き色をつけたい場合は13が終わったあとに200度のオーブンで様子を見ながら追加焼きする

15: 型を10cmの高さから1回落とし、型から外さずにケーキクーラーの上で粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かす(味が馴染みます)

コツ・ポイント

・焼き色を均等にしたい場合、焼いてる途中で型の向きを変えて焼いてください
・チーズ生地の行程はミキサーなどでやってもOKです

このレシピの生い立ち

家族が大好きなお菓子なので…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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