もやしは洗ってざるに上げる。卵をボールに割り入れ、塩少々｛分量外｝を入れて溶きほぐしておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、もやし、塩こしょう、鶏ガラスープの素を入れて炒める。

キムチの素、オイスターソースを入れて、卵を回し入れる。