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☺かっぱステーキ風豚肉くるくるステーキ☺

時刻(time):2016-02-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺かっぱステーキ風豚肉くるくるステーキ☺ 合羽橋の名物かっぱステーキを豚肉で再現♪半冷凍でカットするので作りやすいです。冷凍保存してお弁当にもオススメですよ☆ ☺か

☺かっぱステーキ風豚肉くるくるステーキ☺

☺かっぱステーキ風豚肉くるくるステーキ☺

合羽橋の名物かっぱステーキを豚肉で再現♪半冷凍でカットするので作りやすいです。
冷凍保存してお弁当にもオススメですよ☆

材料（２本分）

豚こま切れ肉（なるべく大きめに切られている物）

１５０ｇ

竹串

２本

1: ラップを下に敷いて、豚こま切れ肉を重ねて並べながら、１５ｃｍ×１８ｃｍの長方形にする。

2: 手前のラップを軽く持ち上げて、豚肉をしっかりとくるくると巻いていく。
この時、ラップまで一緒に巻かないように注意。

3: 豚肉が巻き終わったら、ラップで包んで、両端のラップをキャンディのようにくるくるしておく。

4: １５ｃｍの幅が１２ｃｍの幅になるように、両端を平らにしながらをギュッと押す。
冷凍庫で１時間３０分寝かせる。

5: １時間３０分冷凍したら、箸から１ｃｍの所に竹串を刺して、２ｃｍの所を包丁で切る。

6: また切った所から１ｃｍの所に竹串を刺して、２ｃｍの所で切るのを２回繰り返し、１本の竹串に３個の豚肉が刺さるようにする。

7: 残り半分も、もう１本の竹串で同じ様にして、２本のくるくるステーキが完成♪
すぐ焼かない場合はラップに包んで冷凍しておく。

8: 【焼き方】
フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ、温まったら串に刺した豚肉を並べ、３分焼く。

9: ひっくり返してから２分焼いて、料理酒かけて蓋をして３分焼く。
蓋を開けて、中火で２分焼いたら完成♪
味付けはお好みで♡

10: 【味付け】
塩・粗挽き黒胡椒や、焼き上がりにサッと醤油や焼肉のタレをかけても。
柚子胡椒をつけて食べるのもオススメです。

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉でなく、薄切り肉でも大丈夫です。
・本物のかっぱステーキみたいに牛肉で作っても、もちろん美味しく作れますよ(^^9

このレシピの生い立ち

合羽橋名物のかっぱステーキを買って食べました。
「これなら家でも作れるかな」と思って、安く売られている豚こま切れ肉を使って再現してみました(*´▽｀*)

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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