基本のスポンジでイチゴのロールケーキ

フワフワとして美味しいロールケーキです。イチゴに生クリームが絡まって酸味を甘味でかなりいい感じです。

薄力粉

40g

卵

1個

砂糖

30g

バター

10g

牛乳

大さじ１

■ ホイップクリーム

生クリーム

100cｃ

バニラシュガー

10g

イチゴ

5～6個

■ トッピング用

粉砂糖

少々

1: ロールケーキ用の型があればいいですがないのでクッキングシートで作りました。

2: 材料を計って準備をしておくと楽です。

3: 卵に砂糖をいれ電動ミキサーで白っぽくなって角がでてきてから1分ぐらい多めに泡立てる。

4: 薄力粉を３～４回ふるいにかけたものを卵の中に入れて底からすくうような感じでよく混ぜる。

5: 溶かしたバターと牛乳を少しずづ入れながら混ぜる。

6: オーブンを160度に予熱開始。

7: 型に流し込み、トントンとしてからオーブンにいれ１５～20分焼く。

8: 生クリームでホイップを作る。生クリームに砂糖を入れ電動ミキサーで泡だてる。

9: 焼きあがった生地からシートを外したものを新しいクッキングシートに乗せ、ホイップを塗りイチゴを端から3センチぐらいに置く。

10: クッキングシートを持ち上げて丸めていき、丸くしたらそのまま少し置く

11: 上から粉砂糖とかかけたりして、切ってできあがり。写真の端っこの生地が！クッキングシートを剥がす時にはげた；；

コツ・ポイント

スポンジ生地は焼き過ぎないように。
端っこが少し固いようであれば切ってください。
まく時にちょっと力がはいって割れたところもありますが、柔らかく美味しいです。手作り感いっぱいです。

このレシピの生い立ち

今日はロールケーキが食べたい気分だったのでロールケーキを作りました。
イチゴが一パックあったのでそれを５～６個使ってあとの残りを砂糖漬けにして子どものおやつの一つに＾＾ｂ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

基本のスポンジでイチゴのロールケーキ

基本のスポンジでイチゴのロールケーキ

材料

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コツ・ポイント

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