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バニラが香る濃厚NYチーズケーキ

時刻(time):2016-02-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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バニラが香る濃厚NYチーズケーキ

バニラが香る濃厚NYチーズケーキ

叔母に習ったレシピの覚書です

材料（18cmまたは20cm丸型）

クリームチーズ

450g

サワークリーム

200g

無塩バター

50g

グラニュー糖

150g

全卵

2個

卵黄

2個

バニラビーンズ

1/2本

コーンスターチ

15g

1: バター、サワークリーム、クリームチーズ、卵は室温に戻す。

2: バターを練り、クリームチーズを2〜3回に分けて加えよく混ぜる。

3: サワークリーム、グラニュー糖も入れて混ぜる・・・①

4: 全卵と卵黄を合わせてよく混ぜておき、①に加える。
バニラビーンズの中身も加える。

5: コーンスターチを茶漉しでふるい入れてよく混ぜ、敷き紙を敷いた型に流し入れる。

6: 天板にお湯を張り、ふきんを敷いて１６０度に予熱したオーブンで１時間焼く。
底取れの型を使う場合はアルミで覆って下さい

7: 焼きあがったらそのままオーブンの中に放置して冷ます。
完全に冷めてから型から外す

コツ・ポイント

ポイントはバニラビーンズなので、値段は張りますが、是非バニラビーンズを使って下さい

このレシピの生い立ち

叔母も最初は何かの本を見て作り、アレンジを加えてこれに落ち着いたそうです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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