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鶏と海老のムース

時刻(time):2016-02-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏と海老のムース簡単で見た目もおしゃれなパーティー料理にどうぞ。覚書なので修正するかもしれませんが。鶏と海老のムース鶏胸肉生海老卵白生クリーム人参バター塩、

鶏と海老のムース

鶏と海老のムース

簡単で見た目もおしゃれなパーティー料理にどうぞ。覚書なので修正するかもしれませんが。

材料（１５㎝×１５㎝ケーキ型）

鶏胸肉

２００g

生海老

１５０g

卵白

２個分

生クリーム

１００cc

人参(みじん切り)

2㎝分

バター

２０g

塩、こしょう

少々

1: 鶏胸肉は皮をとり適当に切る。

2: 人参はバターで炒めさましておく。

3: フードプロセッサーで材料を全部混ぜペーストにする。

4: 型にクッキングシートを敷き、ペーストを流してアルミで焦げ目付けないように蓋をします。

5: １７０～１８０度で４０分。家庭のオーブンによって違うかもしれないので加減してください。

6: 完全に冷て冷やしたら切る。お好みで好きなドレッシングやソースでどうぞ。

コツ・ポイント

バターソテーの人参を玉ねぎにしたり、マッシュルームでもいいと思います。普通のパウンド型でもいいです。肉汁流出防止のため完全に冷やしてから切りましょう。焼くとちぢむことがあります。

このレシピの生い立ち

お正月やクリスマス、行楽のお弁当に安くておいしい胸肉で１品を。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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