うるち米も混ぜているので3時間くらい吸水させます。
水はたっぷり張ってくださいね。そのあと1時間くらい水切りします。

好きな具材を たっぷり用意します。干し椎茸と筍水煮は是非。肉は豚バラ肉を混ぜると美味しいです。

ラードとごま油で炒めます。ラードは角煮などを作った時に冷凍しておくと便利です。

野菜類を入れ、さらに炒め、調味料を合わせます。

五香粉が有ると途端に中華っぽさが増します。が、ほんの少しで十分です。
品良く使います。

米も入れて混ぜ、水分がほとんどなくなるまで、2分くらいです。

鍋の水を予め沸騰させておき、蒸し器をのせます。鍋底から出ない程度の中強火で 50分蒸します。水の量は十分入れておきます。

蒸し上がり。

大きなボウルに移して余分な水分を飛ばします。
出来上がり。