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芽キャベツの生ハム巻き

時刻(time):2016-02-23 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

芽キャベツの生ハム巻きさっと煮た芽キャベツを生ハムで包んで。甘さと歯ごたえが生ハムとよく合います。うっすら透けてる丸い緑もかわいい♡ 芽キャベツの生ハム巻き芽キャ

芽キャベツの生ハム巻き

芽キャベツの生ハム巻き

さっと煮た芽キャベツを生ハムで包んで。甘さと歯ごたえが生ハムとよく合います。うっすら透けてる丸い緑もかわいい♡

材料（２人分）

芽キャベツ

２個

生ハム

４枚

サワークリーム

小さじ２弱

粗挽き胡椒

少々

a水

２００cc

a白ワイン

大さじ２

a塩

少々

a砂糖

ひとつまみ

a白粒こしょう

４個

1: 芽キャベツは半分に切ります。外の硬い少し汚れた葉も付けたままで。煮てから外の色の変わった硬い葉を取り除きます。

2: aを全て混ぜ鍋で沸騰させる。沸騰したら芽キャベツを加え強火で２分程煮て、ザルにあけ粗熱を取る。

3: ペーパー等でしっかり水分を拭き取る。

4: 切り口に適量サワークリームを塗る。無ければクリームチーズで。底に粗挽き胡椒を振り掛ける。

5: クリームの部分を下にして生ハムで包む。付け合わせも芽キャベツw
レシピID:3055215

コツ・ポイント

白胡椒の粒が無ければホワイトペッパーでもいいです。必ず沸騰させ、ワインのアルコール分を飛ばしてから芽キャベツを入れて下さい。強火で短時間加熱します。冷水には取らないので余熱も考え1分半〜２分を目安にして下さい。

このレシピの生い立ち

芽キャベツが好きで色んなレシピを作成中
芽キャベツレシピの総まとめは、こちらをご覧下さい。
レシピID:3054061

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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