具だくさんの鶏そぼろ

鶏ひき肉に白ねぎ、にんじん、干ししいたけが入った具だくさんの鶏そぼろです。白ごはんと混ぜたり乗っけたり♪

鶏ももひき肉

300g

白ねぎ

1本

にんじん

3分の1本

干ししいたけ

3枚

■ 調味料

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2

酒

大さじ2

干ししいたけの戻し汁

大さじ1

1: 準備：
干ししいたけは水につけて戻しておきます。

2: 白ねぎ、にんじん、干ししいたけは全部みじん切りにします。

3: 調味料の材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。

4: 中火にして鶏ひき肉を入れほぐしていきます。ひき肉の色が変わってきたら切った野菜を全部入れて混ぜ合わせます。

5: 野菜から水分が出てくるので、強火にして約5分、水気がほとんどなくなるまで炒め煮にします。

6: これで出来上がり！

7

8: 多めに作って混ぜご飯にしたり、お弁当やおにぎりの具にも♪

9: 余ったそぼろのリメイクはこちら：
ネトっと旨い！鶏そぼろ入り♪里芋コロッケ(レシピID : 3553621 )

コツ・ポイント

鶏ひき肉を入れると調味料を吸収してほとんど汁気がなくなってしまいますが、野菜を加えると水分がどんどん出てくるので強火で水気を飛ばすのがポイントです！

このレシピの生い立ち

鶏つくねには白ねぎが入っていて美味しいので、同じ材料でそぼろにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

具だくさんの鶏そぼろ

具だくさんの鶏そぼろ

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち