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簡単！フライドポテト＆ブロッコリーの芯

時刻(time):2016-02-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！フライドポテト＆ブロッコリーの芯皮付きフライドポテトとフライドブロッコリーの芯！どっちもウマ♪ 簡単！フライドポテト＆ブロッコリーの芯じゃがいもブロッコリー

簡単！フライドポテト＆ブロッコリーの芯

簡単！フライドポテト＆ブロッコリーの芯

皮付きフライドポテトとフライドブロッコリーの芯！どっちもウマ♪

材料（2人分）

じゃがいも(大)

1個

ブロッコリーの芯(大)

1本

片栗粉

少々

塩

少々

トリュフ塩(お好みで)

少々

1: 大きいブロッコリーの茎がオススメ2等分にして立てて皮を厚めに切る
※ピーラーでもＯＫ

2: ブロッコリーの芯は拍子木切りにする
じゃがいもは芽を取り皮をブラシで洗って皮ごとくし切りにしてボールで水洗い

3: ブロッコリーの芯は片栗粉をまぶす
じゃがいもは水気をペーパーでしっかりふく

4: 170度の油で4分揚げて油をしっかり切る
じゃがいもとブロッコリーの芽で2回に分けて揚げて下さい

5: 塩を振り数回反して塩を全体に回してバットに広げて冷ます

コツ・ポイント

面倒なんで入る分だけ入れて揚げちゃいましょう
ただし温度が下がるので入れた後強火にして温度を揚げてカラッと揚げて下さい

塩を振った後バットに広げて追い塩やパセリをお好みで！

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯が余ったのでじゃがいもと一緒に揚げてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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