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男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】

時刻(time):2016-02-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】 【働くママ】の基本料理(^^♪ お芋ホッコリ❤心もホッコリ❤ 男子の心を射止めちゃう１品♪ 「はちみつ」で甘みにコクを！ 男子の心

男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】

男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】
【働くママ】の基本料理(^^♪
お芋ホッコリ❤心もホッコリ❤
男子の心を射止めちゃう１品♪
「はちみつ」で甘みにコクを！
☆ｓ４☆

材料 （４人分）

●豚小間切れ肉
        １ｐ（250g）
●じゃが芋（乱切り）
        ４個（400g）
●玉ねぎ（くし形切り）
        １個（200g）
●人参（小さめ乱切り　又は　いちょう）
        小１本（100g）
※炒め油
        適量
〇水
        ２カップ（400cc）
〇顆粒だし
        大さじ1/2
〇酒
        大さじ２
〇みりん
        大さじ２
〇はちみつ
        大さじ１
〇醤油
        大さじ２
★グリンピース（お好みで）
        20g

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鍋に油を熱し、じゃが芋、人参、玉ねぎをサッと炒めます。

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全体に油が回ったら、豚肉を入れさらに炒めます。

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肉に火が通り白っぽくなったら、水、顆粒だし、酒、みりん、はちみつを入れ、軽くアクを取りながら５分程中火で煮立たせます。

4

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煮立ったら醤油を入れ、蓋をして弱火で約２０分（※水分が減り材料に竹串がスッとささればＯＫ！）。お好みでグリンピースを。

5

写真

しっかり味のしみた、ホッコリ肉じゃがの出来上がり♪
※いったん冷まし、食べる直前に再度温めるとよりGoodな味に！

6

　　　・・・

7

【2016.2.23】
　推薦レシピ
「豚小間切れ肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※材料を油で炒めておくと、コクが出て美味！
※アク取りは、汁に出た旨みまで捨てて
　しまわないよう気になるところをサッと。
※みりんやはちみつで、甘みをしみ込ませた後に
　醤油を入れて煮ると、バランスの良い味わいの
　美味しい肉じゃがに！

このレシピの生い立ち

芋がくずれてしまったり、人参が固かったり
味のしみ具合がいまいちだったり・・・

あれこれ繰り返し挑戦する中でたどりついた
我が家の、絶品！肉じゃが！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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