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牛肉と玉ねぎの味噌炒め

時刻(time):2016-02-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牛肉と玉ねぎの味噌炒め 玉ねぎがメインの炒めもの♪ 牛肉と玉ねぎの味噌炒め 牛肉こま切れ 玉ねぎ ピーマン モロッコ豆 塩こしょう 酒 味噌 醤油 酒 みりん 砂糖 サラダ油 材料

牛肉と玉ねぎの味噌炒め

牛肉と玉ねぎの味噌炒め
玉ねぎがメインの炒めもの♪
モーリーズ

材料 （3～4人分）

牛肉こま切れ
        300g
玉ねぎ
        2個(480g)
ピーマン
        2～3個
モロッコ豆
        8本
○塩こしょう
        少々
○酒
        大さじ1
★味噌
        大さじ2
★醤油
        大さじ1
★酒
        大さじ2
★みりん
        大さじ1
★砂糖
        小さじ1
サラダ油(炒め用)
        適量

1

玉ねぎ・ピーマンは細切りにする。モロッコ豆は5mm幅程度の斜め切りにした後、レンジ加熱で火を通しておく。

2

牛肉に○の調味料で下味をつける。

3

写真

フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒めて器に取り出す。※火を完全に通す。

4

写真

続けて、玉ねぎ→ピーマン→モロッコ豆の順に入れて炒める。※炒め過ぎ注意！

5

写真

野菜に火が通ったら、牛肉を戻し入れ、★の調味料も加えてよく混ぜ合わせる。

6

写真

よく混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

モロッコ豆は、たまたま頂いたので入れています。絹さや等他の野菜でOKです！

このレシピの生い立ち

昔からよく作る味付けです！頂いたモロッコ豆を入れて作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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