濃厚美味♡キャラメルロールケーキ

キャラメルを生地にもクリームにも混ぜた濃厚で美味しいロールケーキです♡

材料（３０ｃｍ×３０ｃｍ天板１枚分）

卵

３個

グラニュー糖

８０ｇ

小麦粉

８０ｇ

＊キャラメルクリームレシピID : 3639651

１５ｇ

キャラメルクリームレシピID : 3639651

３０ｇ

1: 卵とグラニュー糖をよく混ぜたら、ボウルに４０℃のお湯をあてながらハンドミキサーで混ぜます。

2: 写真のようにリボン状に生地がゆっくり落ち、８の字が２回書けるようになったら・・・。

3: ２の生地を低速でキメを整えます。

4: ３にふるった小麦粉を加え、３０回程度混ぜます。

5: ４に＊を混ぜたものを加えマーブル状になるまで混ぜたら（５回程度）、溶かしたバターを加え１０回程艶っぽくなるまで混ぜます。

6

7: ６が焼き上がったら側面のシートをはがします。上に生地が乾かないようクッキングシートをかぶせておきます。

8: ☆を氷水をはったボウルにあてながら混ぜます。（７分立て程度）

9: 柔らかくしたキャラメルクリームに８の一部を混ぜます。

10: ９を８のボウルに戻し、角が立つまでしっかり立てます。

11: ７の生地に手前のクリームが多めになるようパレットナイフなどでならします。

12: 一気にぐるっと巻いたら、巻き終わりを下にして定規やめん棒などでぎゅっとしめます。
両端をキャンディー状に包み冷やします。

13: よく温めたナイフで両端を切り落とします。

14: 材料２つとろ～り簡単♡キャラメルクリームです。
レシピID : 3639651

コツ・ポイント

キャラメルクリームは冷めたら固まるので、湯煎などで溶かしてから使用してくださいね。
作る前日にキャラメルクリームを作っておくと作業が早いですよ♪

ロールケーキの巻き終わりは必ず下になるようにしめて、しっかり冷やしてカットしてくださいね。

このレシピの生い立ち

キャラメル味のロールケーキをなかなか見かけないので手作りしました。
程よい甘さですので皆様から喜ばれています♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚美味♡キャラメルロールケーキ

濃厚美味♡キャラメルロールケーキ

材料 （３０ｃｍ×３０ｃｍ天板１枚分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３０ｃｍ×３０ｃｍ天板１枚分）