卵を室温に戻す。牛乳とヨーグルトをよく混ぜておく(★)。バターを湯煎orレンジ加熱で溶かす。
ボールに☆を入れて、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。
別のボールに卵を割り入れ、1の★と溶かしバターを加えてよく混ぜる。
2のボールに3を加えて、泡立て器で混ぜる。
フライパン(テフロン加工)を中火でよく温めたら、濡れ布巾の上に乗せて2~3秒待つ。
フライパンを再び火にかけて、生地を入れる。(お玉一杯分くらい)
弱火にして3分ほど焼く。
ひっくり返して蓋をして2分ほど焼く。
お皿に取りだしてラップをかけておく。
工程5~8を繰り返す。(1枚焼けるごとに上に積み重ねてラップをかけておく)
メープルシロップをかけたり、バター&ナッツのはちみつ漬けを乗せたり♪お好みのトッピングでいただきます^^