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豚肉と白菜の卵丼

時刻(time):2016-02-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉と白菜の卵丼 白菜と豚肉を卵でとじた丼です♪ あまから～い味付けなので、ご飯がすすみます♪（＊´∀｀＊） 豚肉と白菜の卵丼 白菜 玉ねぎ エリンギ 卵 豚薄切り肉 サラダ

豚肉と白菜の卵丼

豚肉と白菜の卵丼
白菜と豚肉を卵でとじた丼です♪
あまから～い味付けなので、ご飯がすすみます♪（＊´∀｀＊）
杏衣◇の節約レシピ

材料 （3）

白菜
        葉１～２枚
玉ねぎ
        １個
エリンギ
        １本
卵
        １個
豚薄切り肉
        １５０ｇ
サラダ油
        小さじ１
☆水
        １００ｃｃ
☆チューブの生姜
        １ｃｍ
☆みりん
        大さじ２
☆酒
        大さじ２
☆醤油
        大さじ1
☆砂糖
        大さじ１
卵
        １個

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豚肉は幅２～３cmに切る

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エリンギは縦１cmに切った後食べやすいサイズに切る

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玉ねぎは薄くスライスする

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白菜は幅２cm位に切る

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フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、エリンギ、白菜を加え１分程中火で炒めます。

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５に☆の調味料を加えます。

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６に蓋をしめ弱火～中火の間で２分位蒸し焼きにします。

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蓋をあけてみて野菜がしんなりしていたら次の工程へ！ここで味を見て、足りないと思ったら調整してください。

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８に溶いた卵を回しいれ、半熟になったら火を止めます。

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９を器に盛り付け、あれば、小葱等を添えましょう。完成です！

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玉ねぎの個数が１４個になっておりましたが、１個に訂正いたしました。
大変申し訳ありません。

コツ・ポイント

・ここでは卵は半熟仕上げにしましたが、しっかり固めて召し上がりたい場合は、お好みで調整してください。
・白菜はしんなりするまで煮込んだほうがが美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

白菜が微妙な感じで残ったのでお肉と一緒に煮込んで丼にしあげました＾＾
丼にすることで、家族もがつがつ食べてくれました～（＊´∀｀＊）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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