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ひな祭り✿いちごタルト✿

時刻(time):2016-02-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ひな祭り✿いちごタルト✿ 簡単★濃厚カスタードプリンのようなフラン生地に苺がたっぷりで美味しい♡ ホワイトデー・お花見・お誕生日、祝膳の席にも♪ ひな祭り✿いちごタル

ひな祭り✿いちごタルト✿

ひな祭り✿いちごタルト✿
簡単★濃厚カスタードプリンのようなフラン生地に苺がたっぷりで美味しい♡ ホワイトデー・お花見・お誕生日、祝膳の席にも♪　
maria358

材料 （18㎝丸型）

タルト生地(お好きな生地でも）
        （ID : 3647017）
■ フラン生地
牛乳
        200g
生クリーム
        50g
卵
        3個
グラニュー糖
        60g
強力粉
        20g
バター
        20g
 
■ 仕上げ用
いちご
        15個～20個
ジャム（苺・アプリコットなど）
        適量
■ ナパージュ
水
        50g
グラニュー糖
        10g
ゼラチン
        3g

1

写真

＝準備＝
①粉類はふるう。
②卵・バターは室温に戻す。
③生地を焼く時間を見計らって、オーブンを170℃に予熱する。

2

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いちごは洗って、ヘタをとり、水気をきる。

3

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タルト台を準備。
★基本タルト生地★
（ID : 3647017）
※お好きなタルト台でもOKです。

4

★フラン生地★
電子レンジで牛乳を600wで約1分温める。

5

写真

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、クリーム状に泡立てる。強力粉を2～3回に分けて加え、牛乳も加え混ぜる

6

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裏ごしして鍋に移し、とろみがつくまで、混ぜながら中火で煮る。

7

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バターを2～3等分し溶かしながら加え混ぜる。少し冷めてから、生クリームも加え混ぜる。

8

写真

オーブンの天板にタルト台をのせ、フラン生地を流し入れ表面をならす。

9

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170℃のオーブンで約30分間焼く。焼けたらケーキクーラー等の上にのせて、粗熱をとる。

10

※ナパージュ
水とグラニュー糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで温め、ゼラチンを振り入れてよく溶かす。

11

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★仕上げ★
フラン生地の上に、ジャムを塗り、苺をのせる。トッピングの仕方はお好みで。ナパージュを塗り、艶を出す。

12

写真

タルト台の縁に粉糖をかけたり、ミントをあしらったりするとお洒落な感じに♪

13

写真

苺のお菓子シリーズ
★いちごムース★
（ID : 364887）

14

写真

★いちごのシフォンケーキ★
（ID : 3654035）

コツ・ポイント

◆オーブンは機種により加熱時間が異なる場合がありますので、調整してみてください。

このレシピの生い立ち

お土産用に。苺のタルトは色々生地をかえてつくりましたが、フラン生地で焼いたのが一番美味しかったので ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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