丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め

牛肉とじめじと玉ねぎをケチャマヨで炒めました☆
ポークチャップの牛肉バージョン…ビーフチャップ？

薄切り牛肉

250gぐらい

しめじ

１パック

玉ねぎ

1/2個

塩胡椒

適量

サラダ油

適量

■ ケチャマヨ(ID:3311255)

★ケチャップ

大さじ３

★マヨネーズ

大さじ１

★酒

大さじ１

★ソース

小さじ１

1: ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

2: 玉ねぎは薄切りにし、牛肉は食べやすい長さに切る。
しめじはほぐす。

3: フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

4: 玉ねぎに油が回ったらしめじも入れて炒める。

5: 玉ねぎが透き通ってきたら牛肉も入れて炒め、塩胡椒で軽く下味をつける。

6: 牛肉に火が通ったら余分な油(脂)を拭きとり、１のタレを入れてタレが赤くなるまでしっかり炒めてできあがり♪

7: 丼やプレートにしても♪

8: 以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

9: 「マヨでこっくり☆ポークチャップ」
ID:3310537

10: 「cafeごはん♪ポークチャップライス」
ID:3410899

11: 「お弁当にも♡ケチャマヨミートボール」
ID:3379267

12: 「チキンチャップ?!鶏肩肉のケチャマヨ焼き」
ID:3417962

コツ・ポイント

・牛肉が薄くタレがこってりなので、このレシピでは牛肉に粉をまぶさなくてもタレが絡みやすいかと思います☆
・工程６では多少焦げてもしっかり炒める方が美味しいです☆
・ソースは私はお好み焼ソースを使います(「ケチャマヨ」のレシピ参照)☆

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズの「ケチャマヨ」を使って一品★
「ポークチャップライス」の豚肉を牛肉に替え、しめじを足して作ってみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め

丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め

材料

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5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち