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✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト

時刻(time):2016-02-28 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト 菜の花の旬は1～3月。 広島牡蠣の旬は1～2月。 旬の食材の組み合わせは美味しいに決まってる♥ ✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト

✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト

✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト
菜の花の旬は1～3月。
広島牡蠣の旬は1～2月。
旬の食材の組み合わせは美味しいに決まってる♥
じぇりっこ

材料 （2人分）

菜の花
        1/2束
牡蠣
        1パック(10粒ぐらい)
プチトマト
        5～6個
パスタ
        180～200g
オリーブオイル
        大さじ2
にんにく
        1片
鷹の爪
        1本
白ワイン
        50cc
塩
        適量
ブラックペッパー
        適量
牡蠣醤油
        小さじ1

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牡蠣は下処理をする。(レシピID：3508527)
菜の花→3等分
プチトマト→半分
にんにく→薄切り
鷹の爪→輪切り

2

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パスタは大きめの鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、塩(小さじ2*分量外*)を加えて袋の表示より1分短めに茹でる。

3

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フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れ香りが出るまで炒める。(にんにくは取り出す)

4

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牡蠣を加えて軽く炒めたら、プチトマト・白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

5

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パスタが茹であがる少し前に菜の花を加えて炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える。

6

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パスタを絡めて牡蠣醤油を回しかけたら出来上がり♪
※水分が足りないようであればパスタの茹で汁を大さじ2～3加えます。

コツ・ポイント

✿菜の花の食感を残すために、5の工程からは手早くやっつけちゃいましょう♪
✿菜の花は蕾が固く茎が太くてシャンとしたものを選びましょう。
✿牡蠣醤油がなければ普通の醤油でもOKです。
✿パスタは少し太めのリングイネがおススメです♬

このレシピの生い立ち

大好きな菜の花と大好きな牡蠣を組み合わせてオイルパスタに♥
牡蠣醤油でちょっぴり和風テイストになります♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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