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簡単！はまぐりのお吸い物(砂抜き～)

時刻(time):2016-02-28 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！はまぐりのお吸い物(砂抜き～) 昆布茶で簡単お吸い物（コツあり）簡単！はまぐりのお吸い物(砂抜き～) はまぐり水昆布茶材料（2人分）はまぐり 8個水 500cc 昆布茶小さ

簡単！はまぐりのお吸い物(砂抜き～)

簡単！はまぐりのお吸い物(砂抜き～)

昆布茶で簡単お吸い物（コツあり）

材料（2人分）

はまぐり

8個

水

500cc

昆布茶

小さじ1

1: 砂抜きは必ずしましょう！一晩経つとこんなに汚れます。
バットで水500ccに塩大さじ1を溶かし
一晩暗い所に放置

2: 貝を洗って小鍋に
水200cc、酒大さじ1を加え強火
沸騰したら蓋をして中火3分

3: ザルにキッチンペーパーを乗せ小鍋を開けて貝を取り濾した水は鍋に戻し調味料と水300ccを加えてアクを取りながらひと煮立て

4: 器に貝を入れ出汁を掛けて完成

コツ・ポイント

キッチンペーパーで濾して砂をとことん取ります

このレシピの生い立ち

はまぐりを初めて買ったのでお吸い物に挑戦

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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