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フライパン★キーマカレー

時刻(time):2016-02-28 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパン★キーマカレー フライパンでささっと作れる簡単キーマカレー♪ピーマンやコーンも入れて仕上げにバター投入！が、うちの味(笑) 子供も好き♡ フライパン★キーマカ

フライパン★キーマカレー

フライパン★キーマカレー
フライパンでささっと作れる簡単キーマカレー♪ピーマンやコーンも入れて仕上げにバター投入！が、うちの味(笑)　子供も好き♡
れっさーぱんだ

材料 （３～４人分）

牛豚合挽き肉
        ３００ｇ
玉ねぎ
        ２分の１個
ニンジン
        ３分の１本
セロリ
        １本
ピーマン
        １個
にんにく
        ２斤
コーン
        大さじ２～３杯
ナツメグ
        あれば適量
塩コショウ
        少々
粗引き黒コショウ
        あれば適量
白ワイン（なければ料理酒）
        大さじ２杯
水
        ２００ｍｌ
固形コンソメ（※顆粒コンソメ）
        １個（※小さじ２杯）
カレールー
        ２かけら
カレー粉（うちはスパイスのみの調味してないもの使用）
        大さじ１．５杯
しょうゆ
        お好みで少々
オリーブオイル
        大さじ１杯ほど
バター
        １０ｇ

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玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ピーマン、にんにくは細かくみじん切りする。

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カレールーを、溶けやすくなるようにスライスしておく。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、にんにくから香りが出てくるまで炒める。ひき肉も入れて炒める。ナツメグもふる。

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挽肉の色が変わり始めたら塩コショウを少々、粗引き黒コショウを入れて炒める。みじん切りにした野菜とコーンも入れて炒める。

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野菜がしんなりしてくるまで炒めたら、白ワイン、水、固形コンソメを入れる。グツグツしてきたらカレールーとカレー粉も入れる。

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カレールーが溶けてとろみがいい感じについたら、（お好みで）醤油を少々入れ、バターを投入し、バターが溶けたらできあがり！

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ご飯にかけてガッツく～！
ちなみにこの日は雑穀米♡　キーマカレーと雑穀米の組み合わせって食感が美味しくて私は好きです♪

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コツ・ポイント

カレー粉は塩分など調味料が入ってないスパイスのみのものを使用しています。種類によって塩加減が変わりそうなので、塩コショウやしょうゆを仕上げに入れる時などは様子見して下さい。ワインは白でも赤でもあるものでＯＫかと。ワインなかったら料理酒(笑)

このレシピの生い立ち

クックパッドを使用し始めたばかりの頃にキーマカレーのレシピをアップしたんだけどすぐに削除してしまったので、改良も兼ねながらうちの作り方のレシピを再度アップしてみました。　時間がない時にカレーのリクがあると作ったりするお助けメニューです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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