料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > サラダ >

基本の和食26　春雨と白菜の胡麻サラダ

時刻(time):2016-02-28 19:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
基本の和食26 春雨と白菜の胡麻サラダ 市販のタレを組み合わせて、美味しい和風春雨サラダを作ります。しっかりした味付けですので、おかずになるサラダです。 基本の和食26 春

基本の和食26　春雨と白菜の胡麻サラダ

基本の和食26　春雨と白菜の胡麻サラダ
市販のタレを組み合わせて、美味しい和風春雨サラダを作ります。しっかりした味付けですので、おかずになるサラダです。
レストランY

材料

白菜(千切り）
        4枚
胡瓜(千切り）
        1本
玉ねぎ(スライス)
        1/2個分
塩
        大匙１
ハム
        1パック(37g）
春雨(乾燥)
        50g
いり胡麻
        大匙２
ゴマだれ
        大匙４
ポン酢しょうゆ
        大匙２
めんつゆ(2倍濃縮)
        大匙１

1

写真

白菜、胡瓜、玉ねぎはボールに入れ、塩大匙1を加えてもむ。30分以上たったら、流水でよく洗い、堅く絞っておく。

2

写真

春雨は半分に切り、ボールに入れて熱湯をかける。そのまま5分間置き、お湯を切って流水でよく洗って絞る。

3

写真

１と2をボールに入れ、ハムの千切りを加える。

4

写真

３にゴマを加える。

5

写真

４にゴマだれ、ポン酢しょうゆ、麺つゆを加えてよくまぜる。完成です！

コツ・ポイント

塩もみした野菜と戻した春雨はしっかり流水で洗い、堅く絞って、水気をしっかり切ってください。後はたれとよく混ぜるだけです！

このレシピの生い立ち

ゴマだれ味の春雨サラダです。市販のたれを利用するので簡単にできます。もう一品という時にぜひどうぞ！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.