ひな祭り✿桜あんのロールケーキ

卵2個、ロール生地は材料3つ。桜あんクリームでちょっぴり和風テイストの簡単ロールケーキ♪ ホワイトデーやお花見にも✿　　

材料（23cmx23cm角型）

■ ロール生地（共立て）

卵

2個

薄力粉

30g

砂糖(グラニュー糖)

50g

■ 桜あんクリーム

生クリーム

200g

砂糖(グラニュー糖)

15g

桜あん（白あんても）

100g

桜リキュール（なくても可）

少々

■ 仕上げ用（お好みで。↓は画像デコ）

桜の塩漬け

適量

ホイップクリーム

少々

1: ＝準備=
①型にクッキングシートを敷く。
②小麦粉はふるう。
③オーブンは190℃に予熱する。

2: ボウルに卵と砂糖（グラニュー糖）を入れ、泡だて器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

3: 生地がもったりして、線がつく感じになったら、気泡をなくすように滑らかになるよう混ぜる。

4: ここでふるった小麦粉を一度に入れ、大きく生地をそこからすくいあげるように混ぜる。滑らかに艶のある生地になったらOK。

5: 天板に生地を流し入れ、表面を平らにならし、190℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、13～15分焼く。

6: 天板から外して側面のシートをはがし、網の上で冷ます。※ぴったり上からラップをはっておくと、きれいに焼き面がとれます。

7: ★桜あんクリーム★
桜あんに生クリームの1/2量、砂糖（グラニュー糖）、桜リキュールを加え、柔らかく練る。

8: 残りの生クリームを加え、7分立て位に泡立てる。

9: ★仕上げ★
上下の生地を少し切り落とし、パレットナイフ等で巻き初めの手前を多めに生クリームを全体に乗せる。

10: 手前と奥からクッキングシートかラップごと生地を持ち上げて断面をしっかりと合わせ、シートをきつく巻き直して包む。

11: 形が安定するまで１時間以上冷蔵庫で冷やす。

12: お好きなデコをしたらできあがり。

13: ★画像はシンプルに桜の塩漬けと余ったホイップクリーム少々。
桜の塩漬けは水に30分位漬けて、塩抜きして・・・

14: ホイップした生クリームと桜の塩漬けをあしらって完成♪

お好みの大きさに切り分けていただく。

15: 桜ロール第2段♪
✿桜のシフォンロールケーキ✿↓
（ID : 3703831）

コツ・ポイント

◆型がない場合、紙やクッキングシートの四方を折り曲げて23cm角にし、簡易型に。検索でもサンプルがいろいろでてきます♪

このレシピの生い立ち

春に向けて♪　ロールケーキは卵３つ～4つと毎回卵の大量消費。2個でできないかなぁと、少人数で食べやすいサイズに調整してみました。桜あんのフィリングで和のテイストが入ったロールです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ひな祭り✿桜あんのロールケーキ

ひな祭り✿桜あんのロールケーキ

材料 （23cmx23cm角型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（23cmx23cm角型）