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えごま油で♪　キャベツの塩麹ナムル♡

時刻(time):2016-03-01 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
えごま油で♪ キャベツの塩麹ナムル♡ 春キャベツがおすすめ♪ 血液サラサラ～♫ 認知症予防、アンチエイジング、ダイエット効果期待♡ えごま油で♪ キャベツの塩麹ナムル♡

えごま油で♪　キャベツの塩麹ナムル♡

えごま油で♪　キャベツの塩麹ナムル♡
春キャベツがおすすめ♪
血液サラサラ～♫
認知症予防、アンチエイジング、ダイエット効果期待♡
スタイリッシュママ

材料

キャベツ
        1/3個（200g）
塩（塩もみ用）
        小さじ２/３
いりごま（トッピング用）
        適量
■ 調味料
えごま油（亜麻仁油でもOK!）
        小さじ２
胡麻油
        小さじ１
塩麹
        小さじ２/３
すり胡麻
        大さじ１．５
砂糖
        小さじ２
おろしにんにく（お好みで）
        少々

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ボウルにざく切りしたキャベツを入れ、塩をまぶし、全体を混ぜたら、手でモミモミする。

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10分ほど置いて水を出す。ギュッと水気を絞る。
絞っただけでOK！洗い流さなくていい。

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ボウルに調味料を混ぜ合わせ、２のキャベツを加え、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分から1時間馴染ませる。

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器に盛り、いりごまをひねりつぶしながら、トッピングする。

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詳しい塩もみ方法は
レシピID : 2984908 を見てね♪

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塩もみ以外のキャベツの下ごしらえ
別バージョン→

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冷凍保存したキャベツを使うのもおすすめ♪
レシピID : 2890432

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レンジ加熱
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをし、2分～２分半加熱する。

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茹でる
鍋にお湯を沸かし、１～２分茹でる。

コツ・ポイント

塩麹の塩分はそれぞれなので、様子を見ながら増減して下さいね♪塩もみ以外下ごしらえ方法では増やしていいと思います！
エゴマ油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです！
オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆

このレシピの生い立ち

アンチエイジング、ダイエット、認知症予防に、この頃気になっている「えごま油」♪
キャベツの塩ナムルに使ってみました♡


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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