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☆こごみのマヨ醤油柚子胡椒和え☆

時刻(time):2016-03-02 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆こごみのマヨ醤油柚子胡椒和え☆ 朝取りのこごみで和え物を♬柚子胡椒のピリとした刺激とこごみの独特な苦味がベストマッチ(๑•̀ㅂ•́)و✧ ☆こごみのマヨ醤油柚子胡椒和え

☆こごみのマヨ醤油柚子胡椒和え☆

☆こごみのマヨ醤油柚子胡椒和え☆

朝取りのこごみで和え物を♬柚子胡椒のピリとした刺激とこごみの独特な苦味がベストマッチ(๑•̀ㅂ•́)و✧

材料（2人分）

こごみ

100g

☆マヨネーズ

大1

☆醤油

小2

☆柚子胡椒

少々

☆すりごま

少々

1: こごみは流水でゴミを丁寧に取り除き軽く茹でましょう

2: 茹でたこごみは1晩水につけて灰汁だししましょう

3: ☆の調味料を混ぜましょう

4: ☆の調味料にこごみを和えて出来上がり♬

5: ※定番の荏胡麻和えや胡麻和えも…ちょっぴり甘めに仕上げて…！

6: 2015.6.1人気検索10位に！
ありがとぅごさいます！ます♬(*´ڡ`●)

7: 2015.6.15「こごみ」の人気検索で1位になったようです♬ありがとぅございます！(๑•̀ㅂ•́)و✧

コツ・ポイント

なかなか手に入らないこごみですが…早めに茹でて灰汁を出しましょう！

このレシピの生い立ち

飛騨の春の山菜のひとつ「こごみ」ですが…定番は荏胡麻和え♬頂いた時にマヨ醤油がおすすめ！と言われて…そんな食べ方がΣ(ﾟДﾟ)パンチが欲しくて柚子胡椒を入れてみたら…あらまぁ！苦味とピリ辛がくせになりそうなレシピに…ლ(´ڡ`)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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