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絹さや&じゃがいものお味噌汁♡揚げ玉入り

時刻(time):2016-03-02 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

絹さやじゃがいものお味噌汁♡揚げ玉入り絹さやとじゃがいものあっさりしたお味噌汁に揚げ玉を入れてコクをつけます♬ 七味もかけて更に美味しい❣ 絹さやじゃがいものお味噌

絹さや&じゃがいものお味噌汁♡揚げ玉入り

絹さや&じゃがいものお味噌汁♡揚げ玉入り

絹さやとじゃがいものあっさりしたお味噌汁に揚げ玉を入れてコクをつけます♬
七味もかけて更に美味しい❣

材料（2人分）

絹さや

10枚

じゃがいも(大)

1個

水

500cc

ほんだし

小さじ1と1/2

味噌

大さじ1

■ トッピング

揚げ玉

適量

七味

少々

1: じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。
水(分量外)に浸しておく。
※5分位浸しておきます。

2: 絹さやは筋を取って水洗いする。

3: 鍋に水気を切ったじゃがいもを入れて水を注ぎ入れ火に掛ける。

4: 沸騰してきて目立つ灰汁があったら取り除く。
中火にしてほんだしを入れる。

5: 蓋をして中火弱～弱火の火加減で5～6分コトコト煮る。

6: じゃがいもに火が通って柔らかくなったら絹さやを入れて1分煮る。

7: 弱火で味噌を溶き入れる。
火を中火にして熱々になったら出来上がり。
お碗によそって揚げ玉と七味をトッピングします。

コツ・ポイント

じゃがいもは串を刺すか味見で火が通ったか確認して下さい。

味噌は味見で加減して下さい。

トッピングなしもシンプルで美味しいです♪

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたお味噌汁です。

あっさりしたお味噌汁なので揚げ玉をトッピングしたりバターを入れたりして楽しんでます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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