セロリは薄い斜め切りにする。
写真は細めのセロリ2本分です。

玉ねぎは1cm幅のくし切り、しめじは石突きを切り落とす。

鍋にトマトジュースと調味料を入れて、火にかける。

再び沸騰したら、鶏挽き肉を入れて崩し、弱火で20分煮る。