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冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁

時刻(time):2016-03-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦) 冬❊聖護院大根と

冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁

冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁

聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦)

材料

聖護院大根

１個

松山揚げ

適量

７００cc

味噌

大２

（みりん、すりごまなど）

お好みで

あれば聖護院大根の葉を塩茹でしたもの

あしらいに少し

1: お鍋に出汁を沸かし、その間に聖護院大根は葉を落として、皮をむき、適当な大きさにカットします

2: 聖護院大根を食べやすい大きさにカットしたら、沸かした出汁へ

3: お鍋の蓋をずらして大根が柔らかくなるまで煮る

（竹串やつまようじなどが、すっとささるくらい）

4: 大根が柔らかくなったら、松山揚げを入れて味噌を溶き入れ完成

5: お好みですりごまを入れて頂いたり、あれば聖護院大根の葉を塩茹でしたものを刻み、少しあしらって頂くとGu♬

コツ・ポイント

聖護院大根のトロ〜っとした独特の柔らかさを味わうなら、あまり小さく切りすぎないのがおすすめです♬

このレシピの生い立ち

聖護院大根を購入したので、この寒い時期にピッタリあたたまるお味噌汁に♬

松山揚げと合わせて作ってみました♡(❊´︶`❊)｡۞·:

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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