ごはんにすし太郎を混ぜて、半量をラップを敷いた押し寿司器に詰めて上から押す
錦糸卵を半量敷き詰めて上から押し、底の板を外し、残りの半量のごはんを詰め→錦糸卵を敷き詰めるを繰り返す
レンコンは1枚を6等分にカット、絹さやはトッピング用に細切り5本、周囲用に1㎝の斜め切りにしておく
2の型からごはんをお皿に取り出し、レンコンを周囲に、いくらを真ん中1列に4箇所、その脇に細切りの絹さやをトッピングする
残りの絹さやをごはんの周りに飾ったら、出来上がり!
2016/03/02「お祝い・パーティ寿司」のカテゴリに掲載されました♪
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