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【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分

時刻(time):2016-03-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分小松菜、油揚げ、しめじ、卵の定番野菜でつくる簡単副菜です。飽きのこない和風味付け、フライパン1つできるのもおすすめです☆ 【基

【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分

【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分

小松菜、油揚げ、しめじ、卵の定番野菜でつくる簡単副菜です。飽きのこない和風味付け、フライパン1つできるのもおすすめです☆

材料（1皿分）

小松菜

1束

しめじ

1/2株

油揚げ

2枚

卵

3個

■ 調味料

和風だし（顆粒）

小さじ1

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

1: 小松菜を長さ5cmに、油揚げを短冊切りにする。しめじは石づきを取り落とし適当なサイズにほぐす。卵をボウルに割って溶く。

2: フライパンに水1/2カップと調味料を入れ、沸騰させる。強火にして小松菜の茎、油揚げ、しめじの順に入れ、味をみて調整する。

3: 強火のまま、小松菜の葉の部分を入れてさっと混ぜ、卵を回し入れる。そのまま卵が半熟になるまで火にかける。

4: 卵が半熟になったら、火を止め、器に盛り付け、完成です♪

5: ★できたら写真を撮ってつくれぽへ^ ^お待ちしています♪

コツ・ポイント

・火加減は出来るだけ強火で短時間でつくること。弱火で時間をかけると水っぽくなってしまいます。
・余熱が入るので、卵は半熟でok
・油揚げがない場合は、ごま油を少し足すと風味とコクがプラスされます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番、ヘビロテレシピ。写真を撮ったので掲載します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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