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骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮ご飯にピッタリ！味わい深い一品です。骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮真鰯塩麹しょうゆ砂糖生姜酒水材料（４～５人分）真鰯（頭と

骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮

骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮

ご飯にピッタリ！味わい深い一品です。

材料（４～５人分）

真鰯（頭と内臓を除いたもの）

５尾（３００ｇ）

塩麹

大さじ１

しょうゆ

小さじ１

砂糖（あればてんさい糖）

大さじ１と２/３

生姜（薄切り）

１かけ

カップ１/４

水

カップ３/４

1: 圧力鍋（ゼロ活力なべ）に全ての材料を入れて加圧する。

2: オモリが大きく振れたら弱火にし、１０分加熱し、火を止め自然冷却する。

3: 器に盛り付ける。

コツ・ポイント

お手持ちの圧力鍋により加圧時間や加える水分量等異なりますので、調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

鰯の特売があったので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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