料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

絶品春の味DE若ごぼう炊き込みごはん

時刻(time):2016-03-08 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品春の味DE若ごぼう炊き込みごはん 絶品春の味＾＾関西の若ごぼう旬のお野菜でとってもいい香りの炊き込みごはん 絶品春の味DE若ごぼう炊き込みごはん 若ごぼう根部分 若ごぼ

絶品春の味DE若ごぼう炊き込みごはん

絶品春の味DE若ごぼう炊き込みごはん
絶品春の味＾＾関西の若ごぼう旬のお野菜でとってもいい香りの炊き込みごはん
超姉さん女房

材料 （３人分）

若ごぼう根部分
        ５０ｇ
若ごぼう茎部分
        １００ｇ
人参
        ２０ｇ
油揚げ
        １枚
米
        ２合
☆水
        ２カップ
☆醤油
        大匙０．５～１
☆酒
        大匙１
☆塩
        一つまみ
出汁こぶ
        １０㎝

1

写真

若ごぼうの茎の部分は斜め薄切りにして塩を入れた熱湯で２分茹でざるに取り水気を切っておく。人参は太めの千切りにする。

2

写真

米を洗い２０分から３０分ざるにあげておく。根の部分は髭を取り泥を落して皮を剥かずササガキにして水にさらしておく。

3

写真

揚げは千切りにする。炊飯ジャーに米を入れ☆と出汁こぶ水気を切った若ごぼうの根のささがきと切った人参と揚げを入れる。

4

写真

炊きあがったご飯から出汁こぶを取り出し１の湯通しした茎を入れさっと混ぜ数分蒸らして茶碗に盛り出来上がり。

5

写真

2015.2.21発の春レシピに掲載して頂きました＾＾ありがとうございます！

6

写真

「おいしい健康」で
紹介をさせていただきました。本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

根の部分はナイロンたわしで洗うと泥が良く取れます。皮はなるべく付けた方が香りがいいです。茎は一緒に炊きこまず茹でて下さい。薄味の方は醤油は大匙０．５でいいと思います。こぶ出汁がない場合は昆布茶代用で塩は入れずに炊いて下さい。

このレシピの生い立ち

関西のブロ友さんから知った若ごぼう今年初挑戦とっても香りが良く鶏肉など入れなくてもとっても美味しい炊き込みごはんとなりました。この時期にまた楽しみが増えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.