キャベツはレンチンして火を通しておく
舞茸はいしづきを取り、ほぐす。ゆでたまごは乱切り
サラダオイルを敷いたフライパンにキャベツと舞茸を投入
全体に油がからみ、火が通ったら小麦粉を入れる
小麦粉が全体にからむように混ぜる、からんだら牛乳を入れる
とろみがついてきたら乱切りにしたゆでたまごを入れ、塩こしょうで味を整える