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〜タイ風〜鳥ひき肉のレタス包み

時刻(time):2016-03-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
〜タイ風〜鳥ひき肉のレタス包み ホームパーティーなどに！ アジア香る一品です！ レタスに包んでシラチャーソースと一緒にどうぞ！ 〜タイ風〜鳥ひき肉のレタス包み ロメイン

〜タイ風〜鳥ひき肉のレタス包み

〜タイ風〜鳥ひき肉のレタス包み
ホームパーティーなどに！
アジア香る一品です！
レタスに包んでシラチャーソースと一緒にどうぞ！

TOM’Sキッチン

材料 （レタス10枚分）

ロメインレタス
        10枚
鳥ひき肉
        500g
レッドオニオン
        １個
生姜(みじん切り)
        大さじ２
にんにく(みじん切り)
        ３片
サラダ油(炒め用)
        大さじ３
■ 味付け
○醤油
        大さじ１
○ナンプラー
        大さじ３
○黒糖
        １５g
○ライムの皮のすり下ろし
        大さじ２
○ライム汁
        大さじ３
○レッドペッパーフレーク
        大さじ１
●コリアンダー(みじん切り)
        1/2カップ
●フレッシュミント(みじん切り)
        1/4カップ
●カシューナッツ
        1/4カップ
塩
        少々
ブラックペッパー
        少々
シラチャーソース
        お好みで
人参
        1/4

1

レタスを洗って水気を取る。冷蔵庫に入れておく。

2

写真

レッドオニオン、生姜、ニンニクをみじん切りにしておく。味付けの材料が多いのであらかじめ分量するのもいいと思います。

3

コリアンダー・ミントもみじん切り。カシューナッツはスプーンの裏などで潰しておく。人参は千切り。

4

フライパンにサラダ油を入れ、強火で鳥ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。

5

写真

ある程度火が通ったらオニオン・生姜・ニンニクを投入して炒める(写真は順番間違えて鳥ひき肉が入っていない)

6

写真

全体的に火が通ったら○を全部入れて炒めます。ソースをよく絡めてください。

7

写真

全体にソースがついて、汁が少なくなってきたら火を止め、●を入れて投入して混ぜ合わせる。

8

写真

こうなります。ここで塩・ブラックペッパーで味を整え、辛さが足りなければシラチャーソースを入れる。

9

最初のレタスを取り出し、皿に並べ、中心に鶏そぼろを盛る。

10

千切りにした人参を上に乗せ、手でちぎったコリアンダー(分量外)を飾る。レッドペッパーフレークも少々ふりかける。

11

サイドにシラチャーソースを準備したら完成です！

12

写真

こうやって食べます↑

13

写真

シラチャーソースもつけて↑

コツ・ポイント

☆必ず８で味の確認をして下さい。そこで足りないと思ったものを足せば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

鳥ひき肉のアレンジレシピを作りたかったから。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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