ワッフルシュガー以外の材料をホームベーカリーに入れ、(バターは溶かしてから)約60分間発酵まかせる。

発酵時間の間にシロップを作っちゃう♪鍋に砂糖と水を煮詰め、砂糖が溶けたら冷まし、冷めたらバニラエッセンスを加えて完成。

１のが約60分たったらホームベーカリーを止め、ワッフルシュガーを加えて混ぜ合わせ、あたたかいところでさらに約30分発酵。

ワッフルメーカーの型にポテっと生地を落とすように入れる。(膨らむので入れすぎ注意)

5分たったら様子をみて、足りないようだったら再び焼く。

焼けたら完全に冷める前にワッフルの片面に２のシロップをしみこませる。(約小さじ1～2杯。様子を見ながら調節してください)

次の日、ワッフルとシロップがなじんでしっとりー!ふわふわ

右がマネケンさんのワッフル。左が今回私が作ったワッフルです。網目の太さもそっくりでしょ?

ちなみにこれは今回のワッフルにシロップをしみこませなかったバージョンです。これでもおいしいのですが、少しかたい。