簡単に、鶏肉とごぼうの五目炊き込みごはん
コツ・ポイント
おかずがあるので、ご飯はなるべく薄味にしたいです。でも具にしっかり味がついているので、美味しく食べられます。5の汁気も多少入っても問題なし。鶏も皮付でも美味しい!お米の量も2合から2.5合くらいまでその日の気分によって変えます。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は、加える水分量を迷い、べちゃべちゃになったりしましたが、炒めることで、水分が外に出るのか、いつも上手く出来上がります。白米を炊くときも、計量カップの目盛りで「米と水」はほぼ同じ目盛り(水は米より1~2目盛り少ない)で炊いてます
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