簡単に、鶏肉とごぼうの五目炊き込みごはん

時刻(time):2016-03-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単に、鶏肉とごぼうの五目炊き込みごはん フライパンで炒めて、炊飯器に入れて炊くだけです。米の量と水の量は同じです。薄味だけど美味しいです。ささっと炊き込みご飯!


簡単に、鶏肉とごぼうの五目炊き込みごはん

簡単に、鶏肉とごぼうの五目炊き込みごはん
フライパンで炒めて、炊飯器に入れて炊くだけです。米の量と水の量は同じです。薄味だけど美味しいです。ささっと炊き込みご飯!
ぶどうなすび

材料 (2合)

鶏もも肉
        1枚
ごぼう
        1/2本
        大さじ2弱
        大さじ2弱
        2合
        ジャーの2合の目盛りまで。または計量カップで量った米の容量と同じ容量を加える。2合だと360ccです。
その他お好みの野菜
人参、しめじ、あげ、ちくわなど
焼き海苔
七味とうがらし

1

写真

うちは計量カップでお米を計ります。およそ2合のところまで。目盛りを覚えておきます。ダイソーで買いました。

2

お米をとぎ20分以上水につけておく。(吸水)

3

鶏肉は皮を取り(カロリーオフのため)一口大に切る。ごぼうも食べやすい大きさに斜め切り。水にさっとさらし、あく抜き

4

フライパンに、鶏肉、ごぼう、あれば人参やしめじなど加え、しょうゆ、みりんを加えて中火で5分くらい炒める。鶏肉に火を通す。

5

吸水後の米の水を切って、ジャーにいれ、その上に、4の炒めた具を汁気を入れないように加える。ちくわ、あげもあれば加える。

6

4の炒めた具の炒めた汁を大さじ1ジャーに加える。(なんとなく旨みがありそうなので。)

7

写真

1で計ったお米の量と同量の目盛りで水を計る。ここから、大さじ1、水を捨てる。(6で大さじ1の水分を加えたので)

8

軽くまぜて、スイッチオン!うちはお米が固めが好きなので、「早炊き」です。7の水分量もお米より1目盛少なめに計っています。

9

焼き海苔、七味とうがらしをふりかけると美味しいです!

10

☆ジャーに水の目盛りを合わせる前に具を入れてしまっても大丈夫!2合のお米を炊く水の量は360ccです。

コツ・ポイント

おかずがあるので、ご飯はなるべく薄味にしたいです。でも具にしっかり味がついているので、美味しく食べられます。5の汁気も多少入っても問題なし。鶏も皮付でも美味しい!お米の量も2合から2.5合くらいまでその日の気分によって変えます。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯は、加える水分量を迷い、べちゃべちゃになったりしましたが、炒めることで、水分が外に出るのか、いつも上手く出来上がります。白米を炊くときも、計量カップの目盛りで「米と水」はほぼ同じ目盛り(水は米より1~2目盛り少ない)で炊いてます
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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