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くにしゃんのじゃがいもと人参のきんぴら♪

時刻(time):2016-03-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
くにしゃんのじゃがいもと人参のきんぴら♪ おかげさまで、ピリ辛新作レシピコンテストで入賞しました(^o^)vありがとうございましたp(^-^)q くにしゃんのじゃがいもと人参のきんぴ

くにしゃんのじゃがいもと人参のきんぴら♪

くにしゃんのじゃがいもと人参のきんぴら♪
おかげさまで、ピリ辛新作レシピコンテストで入賞しました(^o^)vありがとうございましたp(^-^)q
くにしゃん♪

材料 （4人分）

じゃがいも(メークィーン)
        ２個
人参
        １本
いんげん豆
        10本
塩(いんげん茹で用)
        ひとつまみ
ごま油
        適量
■ 調味料
鷹の爪(輪切り)
        １本
酒
        大さじ３
醤油
        大さじ２
砂糖
        大さじ１
黒胡椒
        少々

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酒、醤油、砂糖、鷹の爪(輪切り)を予め計量カップに入れ混ぜ合わせておきます♪

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じゃがいもは皮を剥き、人参も皮を剥きます♪

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いんげん豆は、塩茹でします♪(沸騰した湯で約２分)

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冷水で冷まし、斜めに切ります♪

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じゃがいもを千切りピーラーで、千切りにし水にさらしておきます♪(約２０分)

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人参も千切りピーラーで、千切りにし水にさらしておきます(約３分)♪

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フライパンを熱し、ごま油をひき、じゃがいも人参を炒め、最後にいんげん豆を入れて、調味料を入れ、さぁと炒め完成(^-^)v

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お皿に盛って、黒胡椒、ごま油をお好みでかけて…ハイ！どうぞ召し上がれ(^o^)v

コツ・ポイント

歯触り、シャキッシャキッ感を味わう為、炒め過ぎないよいに、強火で、シャシャット仕上げましょう(^o^)v

このレシピの生い立ち

じゃがいも買いました♪何作ろう？…こんなん作ってみました(^-^)v
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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