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鶏もも肉のバタポン焼き

時刻(time):2016-03-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏もも肉のバタポン焼きぽん酢の酸味とバターのコクが絶妙。おかずにもおつまみにも。鶏もも肉のバタポン焼き鶏もも肉新玉ねぎ青ネギぽん酢バター塩こしょう材料（2人

鶏もも肉のバタポン焼き

鶏もも肉のバタポン焼き

ぽん酢の酸味とバターのコクが絶妙。
おかずにもおつまみにも。

材料（2人分）

鶏もも肉

350g

新玉ねぎ

1/2個

青ネギ

適量

ぽん酢

50cc

バター

10g

塩こしょう

少々

1: 鶏もも肉は皮にフォークなどで穴を開け、塩こしょうで下味をつけておく。

2: 熱したフライパンに1を入れる。
皮目から焼き、あまり動かさないようじっくりと。

3: キツネ色の焼き目が付いたら裏返し中火に。

4: 串切りした新玉ねぎも投入。形が崩れないよう気を付けて。

5: 新玉ねぎに焼き目が付いたら裏返し、料理酒を加え蒸し焼きに。

6: 鶏もも肉に火が通ったらもう一度皮目を下にし、ぽん酢で味付け。

7: よく絡まったら火を止め、最後にバターを投入。よーくなじませて。

8: 食べやすい大きさに切って皿に並べ、最後に、3cm幅に切った青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

バターは火を止めてから。
新玉ねぎは、形が崩れないよう、芯が付いたまま焼いてくださいね。

このレシピの生い立ち

チキンソテーを和風に食べたい、と思いポン酢で味付け。バターを加えたらとても美味しかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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