うちでは圧力鍋で作ることもありますが…
圧力鍋の場合は水は３カップ入れてください。
粘りが出て対流を阻害するのでとても焦げやすくなります。圧がかかり切る（ピンが上がりきる）前に弱火にしてください。
多少のおこげがこれまたオイシイ♪♪

餅米は水分量などが面倒なので我が家ではおもちを入れて作ります。
余ったらお塩を少々足しておにぎりにしておくとスゴイ人気です（冷凍できるので便利）