☆を合わせてふるう。もしくはホイッパーでよく混ぜる。
アーモンドは小さく切っておく。

沸騰したお湯を用意する。ボールに豆乳と塩をいれて、湯せんにかけ、泡立てる。（塩は泡立ちやすくするためにいれます）

きび砂糖を３回にわけて加え、写真のようなメレンゲになったらOK。泡立ちが悪いときは、豆乳をあたためます。

１を２回にわけて加えて混ぜる。ナッツと押し麦もいれて混ぜる。

鉄板にーブンシートを敷く。生地をスプーンですくって写真のようにする。

170度のオーブンで25分くらい焼きます。荒熱がとれて、固くなっていなかったら、再度５分焼きます。