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ノンオイル♫　抹茶と豆腐のシフォンケーキ

時刻(time):2016-03-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ノンオイル♫ 抹茶と豆腐のシフォンケーキ豆腐効果でしっとり～♪ ふわふわで、もちもち食感♪ ノンオイルで、低カロリー＆ヘルシー！ダイエット中のおやつにも安心✧ ノンオ

ノンオイル♫　抹茶と豆腐のシフォンケーキ

ノンオイル♫　抹茶と豆腐のシフォンケーキ

豆腐効果でしっとり～♪
ふわふわで、もちもち食感♪
ノンオイルで、低カロリー＆ヘルシー！
ダイエット中のおやつにも安心✧

材料（17㎝シフォン型）

■ 卵黄生地

卵黄（常温）

3個分

40ｇ

豆腐（常温・水切りなし）

1/２丁（150ｇ）

薄力粉

７０ｇ

抹茶

５ｇ（大さじ１弱）

■ 卵白生地（メレンゲ）

卵白（冷やしておく）

４個分

40ｇ

1: 卵黄生地を作る。ボウルに卵黄と上白糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなったら、豆腐を加えさらによく混ぜる。

2: ゴムべらに変える。薄力粉と抹茶を合わせてふるい、加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

3: メレンゲを作る。別のボウルによく冷やした卵白を入れハンドミキサーで軽く泡立てる。砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

4: メレンゲをひとすくい卵黄のボウルに入れしっかり混ぜる。
残りのメレンゲを２回に分けて、むらがないようによく混ぜる。

5: 生地を高い位置から型に流し入れる。
竹串を入れて２～３周円を描き、次に台に１～２回トントン軽く落とし、大きな気泡を消す。

6: 天板を入れて予熱した170度のオーブンで３０～３５分焼く。すぐ逆さまにして、円筒部を瓶などにさして冷ます。

7: 完全に冷ましたら、型から外す。はずし方は
レシピID：1933269を参照して下さいね♪

コツ・ポイント

ふくらみが悪いときは
✧卵白を増やしてみる（４．５個～５個分に）
✧ベーキングパウダーを入れる（小さじ１/２～１）
試してみてくださいね♪

✧メレンゲに使う器具類には水分、油分は大敵です！　よく洗って乾かしておきましょう♪

このレシピの生い立ち

よく焼くノンオイルの豆腐シフォンケーキ✧　抹茶を加えて作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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