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お弁当にも◎簡単佃煮風あさり煮バター風味

時刻(time):2016-03-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当にも◎簡単佃煮風あさり煮バター風味ご飯がすすむおかずです。お弁当やお酒のつまみにどうぞ。10分ほどで完成しちゃいます。アサリが苦手でもこれなら食べやすい♪ お弁

お弁当にも◎簡単佃煮風あさり煮バター風味

お弁当にも◎簡単佃煮風あさり煮バター風味

ご飯がすすむおかずです。お弁当やお酒のつまみにどうぞ。10分ほどで完成しちゃいます。アサリが苦手でもこれなら食べやすい♪

材料（2人分くらい）

あさり（剥き身）

約160ｇ

大匙3

★砂糖・みりん・醤油

各大匙1

★しょうが(すりおろし)

小匙2

バター

小匙2

（好みで七味唐辛子又は一味唐辛子）

（少々）

1: あさりは塩水で洗いザルにあけて水でさっと洗う。

2: フライパンや小鍋に★を煮立て、一呼吸おいてから1を加えて中央に穴をあけたアルミホイルで落とし蓋をし2分ほど煮る。

3: 蓋を取って煮汁がほとんどなくなるまで一気に煮つめて（2～3分くらい）火を止める。バターを散らし入れて混ぜ、馴染ませる。

4: お皿に盛って好みで七味や一味をふったら完成。

コツ・ポイント

加熱しすぎるとあさりが硬くなるので気をつける。

このレシピの生い立ち

あさりの佃煮を作った時に佃煮より薄味にしてバター風味にしたら美味しいかなあと思って作ってみたらやっぱり美味しかった♪
あさりがふっくらするように煮方も自己流で。
旦那がパクパク食べるのでよく作るようになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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