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全粒粉と菜種油でザックリスコーン＊

時刻(time):2016-03-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

全粒粉と菜種油でザックリスコーン＊全粒粉と菜種油、甜菜糖、豆乳とカラダに優しい素材でナチュラルスコーンを作りました＾＾食感はザクッ★ジャムを添えてどうぞ♪ 全粒粉

全粒粉と菜種油でザックリスコーン＊

全粒粉と菜種油でザックリスコーン＊

全粒粉と菜種油、甜菜糖、豆乳とカラダに優しい素材でナチュラルスコーンを作りました＾＾食感はザクッ★ジャムを添えてどうぞ♪

材料（５㎝角×６個）

☆薄力粉

５０ｇ

☆強力粉

５０ｇ

☆全粒粉

３０ｇ

☆ベーキングパウダー

３ｇ

☆塩

１ｇ

甜菜糖

２０ｇ

菜種油

２５～３０ｇ

豆乳

４０ｃｃ

1: ☆は合わせて振るい、甜菜糖も入れ、全体的に混ぜ、菜種油を入れる。

2: スケッパーで切るように混ぜ、そぼろ状にし、豆乳を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

3: ジップロックなどの保存袋やラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

4: 厚さ２～３㎝に伸ばし（縦１５㎝横１０㎝）、半分に切って重ね（この作業を５回繰り返す）、最終的に５㎝角の大きさに切る。

5: １８０度に予熱したオーブンで、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せ、約１８分焼く。

コツ・ポイント

菜種油がない場合は普通のサラダ油やオリーブ油でも代用可能です。混ぜる時はこねずに、切るようにさっくり混ぜることがポイント☆生地のまとまりが悪かったら油と豆乳で調整して下さい☆

生地は何層にも重ねることで焼いたときに美味しそうになります＾＾

このレシピの生い立ち

なるべくカラダに優しい素材を使ってスコーンを作りたいなと思い作りました☆糖分と脂質控えめ☆一緒にジャムやクリームなどと食べると絶品です！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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