温かいご飯をボウルに入れ、寿司酢を回しかけ寿司飯を作ります。

たくあんは7～8㎜程度の角切り、小梅は種の周りに包丁を入れ実のを切り外します。

きゅうりは7～8㎜程度の角切りにし、塩少々をまぶして10分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭きます。

サラダ菜でご飯を包みながらお召し上がりください。