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ほうれん草とトマトの卵炒め

時刻(time):2016-03-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほうれん草とトマトの卵炒め 時間がない時だってヘルシーにバランス栄養レシピ☆冷蔵庫にある食材で手早く♬ ほうれん草とトマトの卵炒め ほうれん草 トマト 椎茸 ちりめんじゃ

ほうれん草とトマトの卵炒め

ほうれん草とトマトの卵炒め
時間がない時だってヘルシーにバランス栄養レシピ☆冷蔵庫にある食材で手早く♬
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材料 （２人分）

ほうれん草
        1/2束
トマト
        中２個
椎茸（キノコ類）
        ４個
ちりめんじゃこ
        20g
おから
        40g
卵
        ２個
オリーブ油
        大１
酒
        大１
自然塩（塩麹）
        少々
味付け海苔
        ４枚
すり胡麻
        適宜

1

ほうれん草は４cm長さに、トマトは縦８等分の櫛切り。椎茸は５mmにスライスする。卵は割りほぐしておく。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、ほうれん草・椎茸・トマト・ちりめんじゃこ・おからを順に炒める。

3

火が通ったら鍋肌から酒を加え、強火でアルコールを飛ばす。

4

塩で味をととのえてから卵を回し入れ、さっくりと混ぜる。

5

器に盛り、もみ海苔・すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

ほうれん草の食感が少し残るぐらいで酒を加えると、色鮮やかに綺麗に仕上がります。
マ：おから、ゴ：胡麻、ワ：海苔、ヤ：ほうれん草・トマト、サ：ちりめんじゃこ、シ：椎茸
（イ：芋類　は晩御飯のため割愛しました。）

このレシピの生い立ち

帰宅が遅くなった〜晩御飯は何にしよう！？という時に作りました♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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