カリフラワーは適当な大きさに切り、熱湯で3分ほど茹でておく。●をボウルに合わせておく。カリフラワーを混ぜる。
耐熱容器に1を並べ、オーブントースターで3分ほど焼く。カッテージチーズをのせて、更に2分。
ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。