太めが美味しい!アスパラガスの豚バラ肉巻

時刻(time):2016-03-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
太めが美味しい!アスパラガスの豚バラ肉巻 太めのアスパラを使う事で肉にも負けない食感を楽しめます。太めのアスパラはやわらかくジューシー。甘辛ダレで食欲も進む! 太め


太めが美味しい!アスパラガスの豚バラ肉巻

太めが美味しい!アスパラガスの豚バラ肉巻
太めのアスパラを使う事で肉にも負けない食感を楽しめます。太めのアスパラはやわらかくジューシー。甘辛ダレで食欲も進む!
ワタリ

材料 (2人分)

アスパラガス(太め)
        4本
        適量
豚バラ肉(薄切り)
        4枚~
塩・こしょう
        少々
醤油
        大さじ2
        大さじ2
(醤油:みりん
        1:1の割合)

1

アスパラガスは、固い根本1cm位を切り落とし、長さ半分位までの皮を薄くピーラでむきます。

2

さっと塩茹でしておきます。*そのまま食べる時よりも、少しだけ固めに

3

豚肉には塩・コショウで下味をつけておきます。

4

2に3をのばすのように巻きつけ、フライパンで色よく焼き、取り出します。*事前にフライパンのサイズにアスパラを調節します。

5

フライパンの余分な脂をふき取り、醤油、みりんを入れ煮詰め、タレを作ります。

6

3を戻し、タレにからめたら出来上がり。*レモン汁、焼肉のタレなどで頂いても美味しいです。

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青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
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コツ・ポイント

アスパラガスは太めの物を使う事!
太めの方がやわらかく、食べごたえとジューシー感を楽しむ事が出来ます。

なるべく大き目のフライパンをご使用下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラガスの美味しさを知って頂きたく、シンプル&簡単調理でのレシピを公開させて頂きます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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