アスパラガスは、固い根本1cm位を切り落とし、長さ半分位までの皮を薄くピーラでむきます。
さっと塩茹でしておきます。*そのまま食べる時よりも、少しだけ固めに
豚肉には塩・コショウで下味をつけておきます。
2に3をのばすのように巻きつけ、フライパンで色よく焼き、取り出します。*事前にフライパンのサイズにアスパラを調節します。
フライパンの余分な脂をふき取り、醤油、みりんを入れ煮詰め、タレを作ります。
3を戻し、タレにからめたら出来上がり。*レモン汁、焼肉のタレなどで頂いても美味しいです。
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