椎茸は、薄くスライスする。
ごぼうは薄い斜め切り、しめじは石突きを切り落とす。
小松菜は4cm幅に切って、洗って水をきる。
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
再び沸騰したら、弱火で15分煮る。