中火とは？
鍋底から半分より少し強いくらいで鍋底に火が当たっていない状態。
弱火とは？
中火の半分くらいの火力の状態。

ベーコンを1cmにカットする。

バターをフラいパンに入れ、ベーコン、玉葱、塩コショウを入れ、全体を中火で炒める。

全体にケチャップがなじんだら、白いご飯を入れ、全体を絡める。後入れご飯は米がべたつかない。

全体にケチャップが行き渡ったら皿に盛り付ける。（お茶碗などに入れ、ひっくり返すときれいにできる）

卵を割り、塩コショウを振りかけ、よく混ぜる。

スクランブルエッグの要領で全体を勢いよく混ぜる。

半熟になったら（結構半生状態）一度コンロの上で20秒程度置き、卵の下部分を固める。（フライパンから外れるにはここが重要）

底が固まり、フライパンの中で動くようになったら、ケチャップライスに盛り付ける。